Quadro con legno e sassi di mare

Cestino in fettuccia bianca

Notte prima degli esami

Vi dico che cosa rimarrà.

Rimarranno schemi confusi, appunti e post-it nella vecchia cassettiera del ripostiglio.
Rimarrà il rumore dei ventilatori sparati a mille sulle scrivanie.
Rimarrà lo sguardo dei vostri prof, che a volte sarà come quello di un fratello più grande.

Rimarrà quella sensazione allo stomaco che somiglia a quella che senti quando cadi nel vuoto.
Rimarrà Venditti a tutto volume la sera prima del tema, per forza.

Rimarrà un numero su un foglio, che non fregherà un granché a nessuno.
Rimarranno i volti tesi di quei compagni che, in pratica, hai visto crescere.
Rimarranno i compagni, alcuni proprio per sempre.
Rimarrà lei, rimarrà lui.

Rimarrà il ricordo di quelle classi, del colore di quei banchi, delle scritte nei bagni.
Rimarrà il ricordo di quelle tratte in bus, delle macchinette del cibo, di quel tal bidello.

Rimarrà una felicità pura, quando sarà finita, che si prova davvero poche volte.
Rimarrà il rimpianto per un pezzo gigantesco di vita che rimane lì in quella scuola.
Rimarrà la consapevolezza che di paura non si muore.

Rimarranno quelle conoscenze che vi rendono cittadini, persone di cui essere fieri. Rimarranno le poesie, quelle più belle almeno.

Rimarrà il coraggio, la vittoria, la bellezza della fatica.

Rimarrete voi, pazzi esaltati davanti a un mondo adulto che potrete non temere più.

Rimarrà l’estate più bella della vostra vita.

[dal web]

Sacchetto portatutto

Flan di spinaci

Ingredienti:

280 g di spinaci
130 g di parmigiano grattato
100 g di latte
1 spicchio di aglio
burro
50 g di panna fresca
1 uovo

Preparazione:

- Lessate gli spinaci in acqua bollente per 4/5 minuti. Scolateli e strizzateli.
- In una padella scaldate un filo di olio evo con uno spicchio di aglio in camicia. Unite gli spinaci e fateli insaporire due minuti regolando di sale. Eliminate l'aglio.
- Frullate gli spinaci al mixer fino ad ottenere una crema. Mettetela in un recipiente grande e unite l'uovo, 80 g di parmigiano, il latte e amalgamate il tutto. 
- Imburrate gli stampini, riempiteli e infornateli 10 minuti a 200°.
- Unite in un pentolino il parmigiano rimasto e la panna e fateli fondere a bagnomaria.
- Servite i mini flan accompagnandoli con la fonduta di parmigiano.

Mi vivi dentro

di Alessandro Milan

Forse non avrei dovuto leggerlo. Sapevo che mi avrebbe fatto soffrire.
L'ho divorato in poche ore, piangendo, sorridendo e riflettendo anche su quale potrebbe essere la mia reazione di fronte ad una situazione di questo tipo.

Rimane addosso il dolore ma anche l'alone di serenità e amore che avvolge e avvolgerà questa famiglia, perchè le lunghe braccia di Wondy li avvolgeranno per sempre.
Quando vedrò una farfalla bianca penserò a lei.
Quando vedrò un riccio  penserò a lei.

Polpette piselli e tonno

 

Ingredienti:
• 200 g di tonno sott'olio
• 100 g di piselli
• 1 cipollotto
• sale q.b.
• 40 g di parmigiano
• 1 uovo
• 80 g di pangrattato
• olio di oliva q.b.