martedì 29 dicembre 2020

Filastrocca di Capodanno

 

Filastrocca di Capodanno: 

fammi gli auguri per tutto l’anno:  
voglio un gennaio col sole d’aprile, un luglio fresco, un marzo gentile; 
voglio un giorno senza sera, voglio un mare senza bufera; 
voglio un pane sempre fresco, sul cipresso il fiore del pesco; 
che siano amici il gatto e il cane, che diano latte le fontane. 

Se voglio troppo, non darmi niente, dammi una faccia allegra solamente.

[Gianni Rodari]



sabato 26 dicembre 2020

Pasta creme di zucca e salmone

 


Ingredienti
  • Zucca
  • Pasta 
  • Salmone affumicato
  • olio, sale e pepe
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio cipolla bianca (1/4 cipolla)
  • prezzemolo

venerdì 18 dicembre 2020

Ghirlanda rosso e oro

A Natale son tutti più buoni. 
È il prima e il dopo che mi preoccupa. 

(Charles M. Schulz)

 





mercoledì 16 dicembre 2020

Biscotti soffici ricotta e gocce di cioccolato

 


  • 250 gr di Farina 
  • 1 uovo 
  • 1/2 bicchiere di latte 
  • 200 gr di ricotta 
  • 120 gr di Zucchero 
  • 1⁄2 Bustina di Lievito 
  • 1 Bustina di vanillina 
  • gocce di cioccolato fondente  
  • 1 pizzico di sale
  • A piacere si può aggiungere la buccia di una arancia (non trattata) grattugiata

giovedì 10 dicembre 2020

L'attesa...

 


Aspettare è ancora un’occupazione. 
È non aspettare niente che è terribile. 
(Cesare Pavese)

lunedì 7 dicembre 2020

Sbriciolona ricotta e cioccolato

 


Ingredienti:
  • 250 gr di farina   
  • 150 gr di zucchero semolato 
  • 1 bustina vanillina o gocce essenza vaniglia
  • 1 uovo intero 
  • 110 gr di burro 
  • 1/2 bustina di lievito  
  • buccia grattugiata di 1 limone 
  • 1 pizzico di sale
Nel ripieno:
  • 250gr di ricotta
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • gocce di cioccolato