Ingredienti:
- 4 uova
- 60g farina
- 100g zucchero
- 200g cioccolato fondente (va benissimo quello delle uova di Pasqua avanzate)
- zucchero a velo
Preparazione:
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme a burro e lasciare intiepidire
- Montare le chiare a neve con metà zucchero
- Montare i tuorli con il resto dello zucchero, unire il cioccolato fuso fino ad ottenere un composto liscio e morbido.
- Aggiungere la farina, le chiare, mescolando sempre lentamente a mano.
- Versare il contenuto in una tortiera (possibilmente con cerniera) imburrata e infarinata.
- Infornare a 180° per 30 minuti
La torta rimarrà morbida all'interno.
Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
