Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 150 gr di zucchero semolato
- 1 bustina vanillina o gocce essenza vaniglia
- 1 uovo intero
- 110 gr di burro
- 1/2 bustina di lievito
- buccia grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto fino ad ottenere briciole corpose.
- Mescolare la ricotta con lo zucchero e il cioccolato. Lasciarne poche gocce per guarnizione finale
- Dividere metà dell'impasto in una tortiera imburrata
- Coprire con la crema di ricotta
- Aggiungere il resto dell'impasto.
- Aggiungere le gocce di cioccolato rimaste.
- Scaldare il forno statico a 180°.
- Cuocere la sbriciolata per circa 35 minuti,
- Sfornare, lasciare intiepidire in teglia e infine far raffreddare fuori dalla teglia
