mercoledì 30 aprile 2014

Tagliatelle ai prugnoli

Il pugnolo è un fungo primaverile che spunta intorno alla fine di aprile.









Tagliare i funghi a fettine sottili

Far soffriggere aglio, pressemolo e olio

aggiungere i funghi, un po' di vino e portare a cottura fino ad esaurimento del liquido.


Aggiungere una piccola quantità di panna e condire: