Ingredienti:
- 3 uova
- 300 gr di farina
- 180 gr di zucchero
- 2 vasetti di Yogurt Bianco
- Buccia grattugiata di un limone
- 120 gr di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito
Io ho utilizzato prodotti ViviVerde Coop.
Preparazione:
- Mescolare le uova con lo zucchero
- Aggiungere lo yogurt, la buccia del limone e l'olio
- Incorporare lentamente la farina
- Al termine il lievito continuando a mescolare per ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata (va bene diametro 26cm)
- Cuocere in forno a 180° C per circa 45 minuti.
- A fine cottura (verificare sempre con lo stuzzicadenti) lasciarla raffreddare completamente prima di estrarla dallo tortiera
